Ftartchi?

Ftartchi est un service de traiteur et de livraison de nourriture géré par APES, qui cherche à établir un nouveau modèle d’économie collaborative dans le domaine de la restauration dans le grand Tunis. Nous relions le besoin d’une nourriture locale, saisonale et abordable avec les talents non-valorisés de femmes sans emploi basées chez elles, pour répondre au problème de leur manque d’accès à des opportunités économiques existantes. 

Depuis mai 2018, nous avons travaillé dur pour répondre aux besoins de nombreux clients, entreprises et organisations ou particuliers et événements privés. 

Avec le lancement de l’atelier, Ftartchi évolue! En plus de continuer à travailler avec notre réseau de talentueuses cuisinières maisons, nous cherchons à élargir notre répertoire de délicieuse nourriture faite maison. Avec la mise en place de notre atelier, un espace de cuisine professionnel fonctionnant grâce à des femmes qui tout en produisant des prestations réelles, suivent une formation unique en son genre, nous améliorons l’impact de Ftartchi et permettons le développement personnel et collectif de nos participantes. Enfin, nous ferons cela avec un souci environnemental constant.

Ftartchi a pu être lancé grâce au soutien du Service de Coopération et d'Action Culturelle de l'Ambassade de France en Tunisie.

Ftartchi est complété par un projet jumeau, Ftartchi l'atelier.